레시피

만두를 통해 미식을 경험할 수 있도록 서울만두에서는 다양한 냉동만두 시리즈를 선보입니다.
짧고 간편한 조리법으로 전 세계 다양한 만두의 맛을 느껴보세요. 새우쇼마이는 가정용 전자레인지에 맞춰 개발되어 집에서도 편하게 조리가 가능합니다

고기교자

• 찜기|6분 풍성한 육즙을 즐기는 조리법의 정석, 찐만두 찜기 아래 냄비에 물 900ml를 붓고 물이 끓기 시작하면 만두가 서로 달라붙지 않도록 찜기에 올린 뒤 뚜껑을 덮고 6분 정도 쪄 냅니다.

• 팬|6분 겉은 바삭 속은 촉촉한 군만두 팬에 식용유를 두르고 중불에서 열이 오르면 만두를 넣고 5-6분 동안 노릇하게 구워주세요. 불이 너무 센 경우 만두피가 탈 수 있으니 적당한 열로 고루 익혀주세요.

• 팬|6분 서울만두 정통의 맛을 집에서 즐기는 반피만두 팬에 얇게 퍼질 만큼 식용유 1큰술을 두른 뒤 중불에 달궈 만두를 가지런히 올려주세요. 2분-2분 30초 정도 바닥이 노릇해질 만큼만 구운 다음 물 30ml(종이컵 1/4 정도)를 붓고 뚜껑을 덮어 중불에서 3분-3분 30초 동안 익히면 위는 촉촉 바닥은 바삭한 반피만두가 완성됩니다.

• 에어 프라이어|15분 맥주 안주로 딱 좋은 바삭한 튀김만두 볼에 만두를 담고 오일을 1-2큰술 넣어 표면에 골고루 발라주거나, 스프레이 오일을 뿌려 주세요. 에어 프라이어에 만두를 넣고 180도에서 10분 조리한 후 만두를 뒤집어 5분 정도 더 구우면 완성됩니다. 취향에 따라 오일 양과 조리 시간을 달리해 바삭한 식감을 조절할 수 있습니다.

• 전자레인지|4분 후다닥 간편하게 찐만두 냉동된 제품 그대로 포장지를 조금 뜯은 후 전자레인지에 넣거나, 전자레인지 전용 용기에 만두를 담아 주세요. 700W(가정용) 기준 약 4분, 1000W(업소용) 기준 약 3분 30초 조리한 후 20초 정도 식혀 드시면 식감이 더욱 살아 맛있습니다.

사천교자

• 찜기|6분 풍성한 육즙을 즐기는 조리법의 정석, 찐만두 찜기 아래 냄비에 물 900ml를 붓고 물이 끓기 시작하면 만두가 서로 달라붙지 않도록 찜기에 올린 뒤 뚜껑을 덮고 6분 정도 쪄 냅니다.

• 팬|6분 겉은 바삭 속은 촉촉한 군만두 팬에 식용유를 두르고 중불에서 열이 오르면 만두를 넣고 5-6분 동안 노릇하게 구워주세요. 불이 너무 센 경우 만두피가 탈 수 있으니 적당한 열로 고루 익혀주세요.

• 팬|6분 서울만두 정통의 맛을 집에서 즐기는 반피만두 팬에 얇게 퍼질 만큼 식용유 1큰술을 두른 뒤 중불에 달궈 만두를 가지런히 올려주세요. 2분-2분 30초 정도 바닥이 노릇해질 만큼만 구운 다음 물 30ml(종이컵 1/4 정도)를 붓고 뚜껑을 덮어 중불에서 3분-3분 30초 동안 익히면 위는 촉촉 바닥은 바삭한 반피만두가 완성됩니다.

• 에어 프라이어|15분 맥주 안주로 딱 좋은 바삭한 튀김만두 볼에 만두를 담고 오일을 1-2큰술 넣어 표면에 골고루 발라주거나, 스프레이 오일을 뿌려 주세요. 에어 프라이어에 만두를 넣고 180도에서 10분 조리한 후 만두를 뒤집어 5분 정도 더 구우면 완성됩니다. 취향에 따라 오일 양과 조리 시간을 달리해 바삭한 식감을 조절할 수 있습니다.

• 전자레인지|4분 후다닥 간편하게 찐만두 냉동된 제품 그대로 포장지를 조금 뜯은 후 전자레인지에 넣거나, 전자레인지 전용 용기에 만두를 담아 주세요. 700W(가정용) 기준 약 4분, 1000W(업소용) 기준 약 3분 30초 조리한 후 20초 정도 식혀 드시면 식감이 더욱 살아 맛있습니다.

새우쇼마이

• 전자레인지|3분30초 3분 30초 만에 완성되는 전통 딤섬 냉동된 제품 그대로 포장지를 조금 뜯은 후 전자레인지에 넣거나, 전자레인지 전용 용기에 만두를 담아 주세요. 700W(가정용) 기준 약 3분 30초, 1000W(업소용) 기준 약 3분 조리한 후 20초 정도 식혀 드시면 식감이 더욱 살아 맛있습니다.

• 에어 프라이어|15분 겉은 바삭 속은 촉촉한 딤섬 튀김 볼에 새우쇼마이를 담고 오일을 1-2큰술 넣어 표면에 골고루 발라주거나, 스프레이 오일을 뿌려 주세요. 에어 프라이어 바닥에 종이 호일을 깔고 새우쇼마이를 넣은 뒤 200도에서 15분 조리하면 완성됩니다. 취향에 따라 오일 양과 조리 시간을 달리해 바삭한 식감을 조절할 수 있습니다.

• 튀김기 또는 팬|4분 맥주 안주로 딱 좋은 바삭한 튀김만두 새우쇼마이가 잠길 만큼 팬에 넉넉하게 기름을 붓고 170도로 열이 오르면 4분 정도 튀겨주세요. 충분한 예열로 기름이 튀기는 것을 방지하고, 조리 중 화상에 주의하세요.

샤오롱바오

• 찜기|8분 풍성한 육즙을 즐기는 조리법의 정석, 찐만두 찜기 아래 냄비에 물을 넉넉히 붓고 물이 끓기 시작하면 만두가 서로 달라붙지 않도록 찜기에 올린 뒤 뚜껑을 덮고 8분 정도 쪄 냅니다.